在这个快节奏的时代，我们总在寻找那些既能慰藉心灵，又能滋养身体的佳肴。今天，就让我带你走进一道简单却不凡的家常菜——鲜菇白菜，它以其独特的清新口感与丰富的营养价值，悄然成为了我家餐桌上的常客。这道菜的魅力，不仅仅在于它的清淡好吃，更在于那份源自自然的纯粹与和谐。

白菜，作为冬季餐桌上的常青树，以其脆嫩的口感和丰富的维生素C著称；而平菇，这森林中的小精灵，以其独特的菌香和丰富的膳食纤维，成为了健康饮食的优选。当这两者相遇，在热油中轻轻翻炒，白菜的甘甜与平菇的鲜美相互交织，仿佛是大自然最纯粹的馈赠，让人一尝难忘。

准备食材：

白菜、平菇、食用油、蒜末、小米辣、盐、素蚝油、酱油、水淀粉

具体做法：

1.今天用白菜和平菇做一道香菇白菜，简单易做，营养丰富。首先取几个白菜叶，洗净后切一下，切的时候注意白菜帮要切的稍窄一些。

2.平菇洗净，然后用手撕一下。

3.撕好之后，放入锅中焯水，水开之后煮个3到5分钟，就可以捞出了。

4.然后另起锅，加少量的油，下蒜末、小米辣爆香，接着加入白菜，炒之前加入盐和素蚝油，这样可以更快的把白菜炒软炒入味，白菜炒软之后，下入平菇翻炒均匀，然后加少量的酱油调味，最后加少量的水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。

5.这样好吃的香菇白菜就做好了，鲜香好吃，营养丰富，吃起来也非常给力，喜欢的朋友可以尝试一下。