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秋天,少吃西瓜和黄瓜,多吃4种秋菜,应季而食,舒坦顺利过秋天
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秋天,少吃西瓜和黄瓜,多吃4种秋菜,应季而食,舒坦顺利过秋天
发布日期:2024-10-14 11:47    点击次数:128

秋天,少吃西瓜和黄瓜,多吃4种秋菜,应季而食,舒坦顺利过秋天。现在已经开始进入深秋了,南方的气温也开始出现昼夜温差,早晚有点凉飕飕了,每年的这个时候咱们在饮食上还是需要做注意的,天凉了平时就要少吃一些“凉食”,偏寒凉的食物瓜菜还是少吃哦。像一些夏季人们喜爱的西瓜就是偏寒凉的,黄瓜苦瓜也是寒凉的,可以少吃一些哦,民间也有“秋瓜坏肚”的说法,也是有其中道理呢。

下面分享4道适合秋季吃的“秋菜”,秋天吃顺应节气饮食,做法简单营养更健康哦:

一、莲藕

推荐菜谱:杂蔬炒藕片

食材:莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、瘦肉、大蒜。

1、莲藕去皮洗净切片。木耳、胡萝卜、瘦肉、大蒜食材都洗净切好待用。

2、锅里加水煮沸,下入藕片焯水断生,把胡萝卜、木耳和荷兰豆也焯水断生捞起沥干水待用。

3、热锅凉油,下入大蒜炒香,下入瘦肉炒变色。

4、加入焯水好的藕片和杂蔬菜一起下锅翻炒。

5、加点蚝油提鲜,少许盐调味,倒入少许的水淀粉勾个薄芡。

6、翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用。

二、西葫芦

推荐菜谱:西胡萝鸡蛋饼

食材:西葫芦、鸡蛋、少许的面粉。

1、西葫芦洗净切丝,加入少许的盐拌匀腌制出水变软。

2、腌制好的西胡萝卜丝清洗干净,挤干水分待用。

3、碗里加入西胡萝卜丝、鸡蛋、少许的胡椒粉、少许的鸡精和盐。

4、再加点盐混合搅拌均匀。

5、热锅凉油,下入准备好的食材下锅煎。煎至两面焦黄熟透即可。

6、剩下的食材也是一样的方法煎好,煎成一个个小饼状出锅装盘即可上桌享用。

三、南瓜

推荐菜谱:炒老南瓜

食材:南瓜、葱。

1、南瓜去皮洗净切块、葱洗净切葱花、大蒜切蒜末。

2、热锅凉油,下入蒜末煸香。

3、加入老南瓜下锅翻炒均匀。加入少许的蚝油一起炒香,提鲜。

4、倒入少许的清水一起焖煮一下,煮至食材粉糯熟透。

5、出锅前撒点葱花增香,少许盐调味,翻炒均匀即可。

6、出锅装盘上桌享用。

四、百合

推荐菜谱:百合片炒虾仁

食材:百合片、虾仁、豌豆粒。

1、新鲜的百合片掰开清洗干净待用、虾仁豌豆也处理好也清洗干净待用。

2、百合片沸水下锅焯水煮断生,捞起沥干水待用。

3、荷兰豆粒也焯水断生,捞起沥干水待用。

4、虾仁也焯水变色立刻捞起沥干水待用。

5、热锅凉油,下入蒜末炒香,加入焯水好的所有食材一起下锅翻炒均匀。

5、加点盐和鸡精调味提鲜,最后勾个薄芡翻炒均匀即可出锅装盘享用。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于适合秋天吃的4样秋天的时令“秋菜”,秋天吃当季鲜嫩,顺应节气饮食,营养健康对身体也非常好,秋燥天吃这4样食材,润燥清补不上火,对肠道也很舒服哦,老少皆宜。附上了4道家常的推荐做法,喜欢可以收藏试试哦。