秋天，少吃西瓜和黄瓜，多吃4种秋菜，应季而食，舒坦顺利过秋天。现在已经开始进入深秋了，南方的气温也开始出现昼夜温差，早晚有点凉飕飕了，每年的这个时候咱们在饮食上还是需要做注意的，天凉了平时就要少吃一些“凉食”，偏寒凉的食物瓜菜还是少吃哦。像一些夏季人们喜爱的西瓜就是偏寒凉的，黄瓜苦瓜也是寒凉的，可以少吃一些哦，民间也有“秋瓜坏肚”的说法，也是有其中道理呢。

下面分享4道适合秋季吃的“秋菜”，秋天吃顺应节气饮食，做法简单营养更健康哦：

一、莲藕

推荐菜谱：杂蔬炒藕片

食材：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、瘦肉、大蒜。

1、莲藕去皮洗净切片。木耳、胡萝卜、瘦肉、大蒜食材都洗净切好待用。

2、锅里加水煮沸，下入藕片焯水断生，把胡萝卜、木耳和荷兰豆也焯水断生捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，下入大蒜炒香，下入瘦肉炒变色。

4、加入焯水好的藕片和杂蔬菜一起下锅翻炒。

5、加点蚝油提鲜，少许盐调味，倒入少许的水淀粉勾个薄芡。

6、翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用。

二、西葫芦

推荐菜谱：西胡萝鸡蛋饼

食材：西葫芦、鸡蛋、少许的面粉。

1、西葫芦洗净切丝，加入少许的盐拌匀腌制出水变软。

2、腌制好的西胡萝卜丝清洗干净，挤干水分待用。

3、碗里加入西胡萝卜丝、鸡蛋、少许的胡椒粉、少许的鸡精和盐。

4、再加点盐混合搅拌均匀。

5、热锅凉油，下入准备好的食材下锅煎。煎至两面焦黄熟透即可。

6、剩下的食材也是一样的方法煎好，煎成一个个小饼状出锅装盘即可上桌享用。

三、南瓜

推荐菜谱：炒老南瓜

食材：南瓜、葱。

1、南瓜去皮洗净切块、葱洗净切葱花、大蒜切蒜末。

2、热锅凉油，下入蒜末煸香。

3、加入老南瓜下锅翻炒均匀。加入少许的蚝油一起炒香，提鲜。

4、倒入少许的清水一起焖煮一下，煮至食材粉糯熟透。

5、出锅前撒点葱花增香，少许盐调味，翻炒均匀即可。

6、出锅装盘上桌享用。

四、百合

推荐菜谱：百合片炒虾仁

食材：百合片、虾仁、豌豆粒。

1、新鲜的百合片掰开清洗干净待用、虾仁豌豆也处理好也清洗干净待用。

2、百合片沸水下锅焯水煮断生，捞起沥干水待用。

3、荷兰豆粒也焯水断生，捞起沥干水待用。

4、虾仁也焯水变色立刻捞起沥干水待用。

5、热锅凉油，下入蒜末炒香，加入焯水好的所有食材一起下锅翻炒均匀。

5、加点盐和鸡精调味提鲜，最后勾个薄芡翻炒均匀即可出锅装盘享用。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于适合秋天吃的4样秋天的时令“秋菜”，秋天吃当季鲜嫩，顺应节气饮食，营养健康对身体也非常好，秋燥天吃这4样食材，润燥清补不上火，对肠道也很舒服哦，老少皆宜。附上了4道家常的推荐做法，喜欢可以收藏试试哦。