在美食的世界里，总是充满了无尽的惊喜与探索。今天，我要为大家揭秘一种茄子的全新吃法——酱醋蒸茄子，它不仅摒弃了传统的炒、炖方式，更是全程不放一滴油，却依然能够让你品尝到茄子那软糯浓香的绝妙口感。这绝对是懒人菜谱中的佼佼者，简单几步，就能让你享受到五星级大厨般的味觉盛宴。

酱醋蒸茄子的魅力，首先在于它的烹饪方式。不同于以往需要长时间翻炒或慢炖的繁琐步骤，酱醋蒸茄子只需将茄子切段、调味后，放入蒸锅中蒸制即可。这种简单到几乎不需要技巧的烹饪方式，不仅保留了茄子本身的原汁原味，更让茄子的口感变得更加细腻软糯。

准备食材：

茄子、豆瓣酱、酱油、米醋、辣椒油、白糖、小米辣

具体做法：

1.今天我们来做一个茄子的新做法——酱醋蒸茄子，准备两根茄子，准备好之后，我们把茄子切条。

2.然后准备一个碗，加入两勺豆瓣酱，再加入一勺酱油，2勺米醋，再加点炸香的辣椒油，一小勺糖，然后搅拌均匀。

3.调好之后，均匀的淋在茄子上，再撒上少量的小米辣，然后起锅烧水，把水烧开之后，把茄子放入锅中，茄子大火蒸十分钟就可以了。

4.我们今天这个酱醋蒸茄子就做好了，做法非常的简单，做的时候一点油都不用放，茄子蒸好之后，也是非常的好吃，酱香味十足，这也是一个非常好吃的懒人做法。