天气越来越冷了，进入10月之后，就不会再有出汗的天气了，这样的气候下，不管男女老少，都要学会保养自己，饮食很重要，“食补”是重点，要学会忌嘴，才能养好身体。

最近吃东西，少吃寒凉生冷食物，少吃黄瓜茄子，建议多吃以下4样，都是很好的滋补佳品，价格也不贵，常吃润肺、润燥、增强免疫力，为健康、舒坦过秋冬打好基础，赶紧给全家人做起来吧！

一、莲藕

秋天吃蔬菜，少吃黄瓜茄子，莲藕是不错的食物，口感脆嫩，营养价值高，多吃莲藕润肺、健脾、强免疫。

【凉拌藕片】

用到：莲藕、小米椒、辣椒面、白芝麻、蒜末、香菜、盐、味精、醋、生抽、食用油

1、莲藕洗净后，把外皮削掉切片，然后烧一锅开水，将藕片倒进去煮熟后捞出来，过一下凉水，盛在盘子里备用。

2、小米椒、蒜末切好倒在藕片中，辣椒面和白芝麻也一起倒进去，之后往里面浇上热油。随后再用盐、味精、醋、生抽调味，最后撒上香菜，将其充分搅拌均匀后，就可以开吃啦，清爽脆嫩。

二、腐竹

多吃豆类食物，也是对身体不错的，比如说腐竹，口感鲜香软嫩，蛋白质含量极高，常吃体质更好，安稳过秋冬。

【尖椒炒腐竹】

用到：腐竹、尖椒、大蒜、红辣椒、盐、味精、生抽、食用油

腐竹掰成小段，放在水中泡软，尖椒、大蒜、红辣椒全部切好。接下来，咱们往锅中倒油，烧热后下入蒜末炒香，然后倒入腐竹、尖椒、红辣椒一起翻炒，加上一点点清水继续炒几分钟，最后来点盐、味精、生抽调味，就可以出锅啦。

三、木耳

秋天还适合多吃点木耳，因为木耳中含有大量的铁元素、膳食纤维、维生素等，常吃补气血、滋补润燥。

【凉拌木耳】

用到：木耳、小米椒、大蒜、香菜、盐、味精、醋、生抽、蚝油、食用油

木耳泡发好，锅中烧一锅开水，下入木耳进行焯水，煮熟以后捞出来，将水分控干以后，盛在盘子里。接下来，把小米椒、大蒜、香菜都倒进去，然后烧点热油浇在里面。随后用盐、味精、醋、生抽、蚝油调味，搅拌均匀开吃。

四、牛肉

除了吃菜之外，适当吃点肉也是相当合适的，营养价值极高，牛肉高蛋白低脂肪，钙含量也丰富，无论男女老少，常吃体质更好。

【土豆炖牛腩】

用到：牛肉、土豆、番茄、八角、香叶、葱姜、桂皮、盐、味精、冰糖、生抽、蚝油、料酒、食用油

1、牛肉切块，倒在锅中加上料酒焯水，然后捞出来洗净，番茄和土豆都处理好切块，香料也都准备好。

2、锅内倒油烧热，下入牛肉翻炒到上色后，倒入八角等香料，然后加入生抽、蚝油调味，接着添上足量的开水，顺便来几块冰糖，下面开始炖。大火烧开后，小火炖上40分钟，再把土豆、番茄倒进去，继续炖20分钟，最后加入盐、味精调味，收汁后开吃。